De ce mama mea pune chibrituri în apă clocotită când gătește ouă—și de ce chiar funcționează
🥚🧐 Odată, am văzut din întâmplare cum mama mea punea chibrituri în oala clocotită cu ouă și am întrebat-o de ce face asta, dar răspunsul m-a lăsat fără cuvinte! 🤯🤐 Voi împărtăși acest secret în acest articol! 👇
Ai fiert vreodată ouă, doar pentru a observa crăpături în coajă și albuș ieșind în apă?
Mi s-a întâmplat. Dar am fost șocat când am descoperit de ce mama mea adaugă chibrituri în oala clocotită—este un truc care funcționează cu adevărat!
Secretul constă în a arunca câteva chibrituri din lemn (cu vârfurile de sulf îndepărtate) în apă clocotită. Lemnul eliberează compuși naturali care întăresc coaja oului, reducând riscul de crăpături în timpul gătitului.
Dacă nu ai chibrituri, poți folosi scobitori din lemn ca substitut pentru același efect.
În plus față de această metodă cu chibrituri, există și alte modalități de a preveni crăparea ouălor. De exemplu, adăugarea de sare în apă nu doar întărește coajele, ci face și peelingul mai ușor.
Un alt sfat util este să scufunzi ouăle în apă caldă timp de un minut înainte de a le fierbe, ceea ce reduce șocul termic și previne crăpăturile.
După fierbere, scufundarea ouălor în apă rece ajută la întărirea albușurilor și le face mai ușor de curățat. Cu aceste trucuri simple, dar eficiente, vei putea savura ouă fierte perfect de fiecare dată—fără crăpături!
